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Le Coulant Baraqué

Imprimez le bon!Imprimez le bon!
Tous les jeudis soirs, les Ribs à volonté 20€

Emplacement

103 route du bord du Lac 73100 Tresserve
 07/06/2018 - 30/09/2019


AU MENU

    • Préludes Gourmands

    • Mini fondue savoyarde

      11 €

    • Assortiment de charcuterie artisanale

      12€

    • Sélection du Fromager

      15€

      Composition des 7 meilleurs fromages selon la saison et l’envie du fromager

    • Bruschetta du coulant

      12€

      Tartine charcutière gratinée aux fromages selon l’inspiration du fromager, agrémentée de crudités
    • Foie gras maison au cognac et au muscat

      18€

      Accompagnée de sa confiture de saison et de pain toasté

    • Planche mixte

      Planche mixte

      13,50€

      Variation des plaisirs entre charcuterie artisanales et sélection du fromager !

    • Planche Ribs

      12€

      Ribs cuisson lente confits au miel et au whisky, tellement agréable à partager avec un ptit rosé

    • Assiette de friture de Lac

      9€

    • Assiette de fromages

      7€

      Composition des 3 meilleurs fromages à déguster selon la saison et l'envie du fromager

    • Menu Des Loustics

    • Vos enfants pourront choisir entre

      7.50€

      Steak haché ou jambon

      Accompagné de

      Pommes sautés ou ratatouille maison

      et en dessert,

      Glace, mousse au chocolat ou faisselle

    • Salades Repas

    • Aravis

      17€

      Reblochon fermier pané, jambon cru, pommes de terre sautées, œuf poché, oignons rouges, tomates fraîches, salade

    • Chevrotine

      15.50€

      Bricks de chèvre au miel panées au sésame, bœuf séché, pommes granny, tomates séchées, oignons rouges, salade

    • Saint-Marcelin

      16€

      Pané de Saint-Marcelin, bœuf séché des Alpes, pommes granny, tomates fraîches, noix, oignons rouges

    • César

      16€

      Poulet cuit au fumoir, coppa de Savoie, parmesan, tuiles de parmesan, tomates, oignons rouges, sauce césar maison

    • Nos Viandes Au Fumoir

      Nos viande sont cuites lentement au fumoir, donnant ce goût si caractéristique et permettant d'allier le grillé et le moelleux.

    • côte de bœuf (900g, pour 2 personnes)

      26€/pers

    • Filet de poulet sauce tandoori

      15€

    • Ribs cuisson lente confits au miel et au Whisky

      17€

    • Bavette (environ 250g)

      17€

    • Magret de canard sauce poivre (200g)

      19€

    • Entrecôte (environ 300g)

      19€

    • Burgers

    • Fondue

      17€

      Comté, Beaufort, emmental, steak haché de bœuf français 150gr, jambon cru, oignons rouges, tomates fraîches, salade

    • Savoyard

      Savoyard

      18€

      Reblochon fermier pané, steak haché de bœuf français 150gr, jambon cru, oignons rouges, tomates fraîches, salade

    • Chèvre

      16€

      Chèvre frais, miel, steak haché de bœuf français 150g, jambon cru, oignons rouges, tomates fraîches, salade

    • Corbac

      16€

      Burger selon l'inspiration du chef, laissez vous surprendre!

    • Nos Spécialités

    • Assiette Baraquée

      17€

      Jambon cru, jambon blanc, saucisson, cornichons, oignons rouges, tomates fraîches, salade, pomme de terre sautées gratinées au fromage de votre choix : raclette au lait cru, fumée ou morbier.

    • Assiette de friture de Lac

      14€

      Friture de Lac accompagnée de sauce aïoli maison, pommes vapeur et salade

    • Filet de Lavaret du Lac (selon arrivage)

      18€

      Lavaret parfumé à l'huile de noisette, amandes effilées accompagné de légumes de saison et salade

    • Fromages Fondus À Partager

      Plats à partager disponibles à partir de 2 personnes, prix indiqué par personnes

    • Fondue Savoyarde

      17€/pers

    • Fondue aux cèpes

      19€/pers

    • Raclette au lait cru

      22€/pers

    • Raclette au Morbier

      25€/pers

    • Raclette fumée

      25€/pers

    • Matouille (2 personnes) sur commande

      17€/pers

      Tôme des Bauges fondue au vin blanc de Savoie et à l’ail gratinée au four, accompagné de pommes de terre vapeur à tremper et d’une assiette de charcuterie

    • Dans La Cave D'affinage

    • Faisselle de fromage blanc nature

      5€

    • Faisselle de fromage blanc aux fruits du moment

      6€

    • Assiette de Fromages

      7€

    • Plaisirs Sucrés

    • Crème brûlée

      5.50€

    • Mousse au Chocolat

      5.50€

    • Fondant au chocolat

      Fondant au chocolat

      6.50€

      à commander en début de repas

    • Dessert du Goupil

      7.50€

    • Nougat Glacé

      7€

    • Café/Thé Gourmand

      7€

    • Délices Glacés

      Toutes nos Glaces sont fabriquées par Renzo, l'Artisant glacier de Viviers du Lac

    • Café Liégeois

      6.50€

    • Chocolat Liégeois

      6.50€

    • Coupe "Baraquée"

      9,50€

    • Banana Split

      7.50€

    • Mont Blanc

      8.50€

    • Les Joyeuses

      Coupées glacées alcoolisées

    • Savoyarde

      8€

      glace au génépi, génépi (4cl)

    • Coupe Chartreuse

      8€

      glace à la Chartreuse, Chartreuse (4cl)

 

BAR FROMAGES & VINS

La fromagerie vous propose également un espace « Bar à Fromages ».

Le principe est simple, vous pouvez déguster à toute heure un plateau de 3 ou 7 fromages. Vous pouvez le composer vous-même en choisissant parmi notre sélection les fromages que vous souhaitez déguster, ou alors vous pouvez vous laissez guider par le spécialiste, il saura vous proposer les meilleurs fromages de sa cave.

Sur ce principe, vous pouvez commander votre plateau apéritif dînatoire et passer le récupérer à la fromagerie à l’heure de votre choix!

Nous vous proposons également de déguster nos fromages en planche mixte avec de la charcuterie, pourquoi pas accompagné d’un verre de vin. Nous travaillons notre carte de vins au verre en fonction des arrivages de fromage pour avoir toujours le vin adapté et offrant le meilleur accord avec votre planche de dégustation.

Le magasin sera ouvert de 10h à 19h du Mardi au Dimanche

 04 79 35 21 68